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此槐非彼槐:国槐入诗,刺槐可食

2024-08-12   来源:科普时报

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  每年7月,北京很多地方都会下槐花雨。一阵微风吹过,黄色小花簌簌而下,不多时,便在地面、车上铺了一层。由于槐花开在盛夏,所以在古诗词里总是和蝉相伴。唐代诗人白居易《答梦得闻蝉见寄》写道:

  开缄思浩然,独咏晚风前。

  人貌非前日,蝉声似去年。

  槐花新雨后,柳影欲秋天。

  听罢无他计,相思又一篇。

  槐树,俗称国槐,是我国北方地区常见行道树,是北京市市树之一,同时也是河北石家庄、保定,山西太原,山东聊城等城市的市树。

  槐树在古代是太师、太傅、太保“三公”之位的象征。周朝宫廷外要种3棵槐树,“三公”朝见天子时分坐其下。后来汉语中便形成了很多槐官相连的名词,如槐宸,指皇帝的宫殿;槐鼎,比喻“三公”或“三公”之位,亦泛指执政大臣;槐位,指“三公”之位;槐卿,指“三公”九卿;槐蝉,指高官显贵。槐树也成为宫廷、公署和府邸必栽之树,有期许官运亨通、位列“三公”之意。

  槐花开的时节也和科举有关。自唐代开始,槐树被认为是科举吉兆,成为科举的代名词。举子赴考称踏槐或踏槐花,应试的月份称槐黄,故有“槐花黄,举子忙”这一俗语。宋代诗人苏轼写了《和董传留别》:麤缯(cū zēnɡ)大布裹生涯,腹有诗书气自华。厌伴老儒烹瓠叶,强随举子踏槐花。其中名句“腹有诗书气自华”,原来也和槐花有关。

  相信很多人记忆中,槐花是每年4月底5月初盛开,一串串白莹莹的花挂满枝头,散发着沁人心脾的香气。这种槐花不仅可以生吃,还能够蒸菜、包饺子、炒鸡蛋、酿造蜂蜜等。

  其实,春天开的是刺槐花,夏天开的则是国槐花。刺槐于19世纪末从欧洲引入我国栽培,为与土生土长的“国槐”区分,所以又被称为“洋槐”。上面古诗词里提到的槐花都不是刺槐花,因为那时它们还没有来到中国。如果说春天的槐花(刺槐/洋槐)总是和吃分不开,是舌尖上的槐花;那么夏天的槐花(国槐/槐)则是古诗词里的槐花。

  如何快速分辨国槐和刺槐呢?实际上很简单,二者花、叶、果各不相同。国槐为圆锥花序向上,花朵稀松,呈淡黄绿色或乳黄色,略有芳香,花期7-8月;叶片卵状长圆形,前端尖;果实串珠状。

  刺槐则是总状花序下垂,花朵紧密、白色,气味芳香,花期4-5月;叶片卵状椭圆形,前端圆或稍凹;果实扁平状。

  (作者韩静华系北京林业大学教授)


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