4月8日，在江西省遂川县螺汾村的竹笋加工车间里，机器轰鸣，工人们正忙着将刚收购的春笋分拣、蒸煮、腌制。“这几天正值春笋采挖旺季，昨天收购鲜笋15万公斤，预计今年可收购加工200万公斤左右，加工半成品按市场价计算，可实现营收600余万元。”村党支部书记黄庆丰说。
竹笋加工集散车间正在进行竹笋分拣装车 邓福才摄
螺汾村毛竹资源丰富，却长期面临守着金山没收益的困境。过去，村民零星采挖春笋供自家食用，大量毛竹资源未得到有效开发。为破解这一难题，遂川县林业局驻螺汾村第一书记彭景萍提出，以深化集体林权制度改革为契机，盘活山林资源，发展竹笋产业。
2022年，螺汾村利用50万元产业衔接资金，招商引资290余万元，总投资340万元，将闲置多年的砖厂改造成竹笋加工厂。如今，这座占地3000平方米的加工厂已运营3年，累计营收近2000万元，带动周边群众户均增收1.5万元以上，村集体年收益达9万元。竹笋加工车间内，68名务工人员中有21名是脱贫人口，每人每天工资200元左右，仅务工一项，村民年增收就达1万元。
“以前山里笋子没人要，现在每公斤能卖3元，我一天能挖100到200斤，赚两三百元不成问题。”螺汾村村民黄大发拉着满满一车春笋来到收购点，他的话道出了村民的共同心声——曾经无人问津的“山间野货”，如今成了家门口的“致富金笋”。
遂川县是毛竹资源大县，全县毛竹林面积达50.4万亩。过去，受限于传统种植模式，竹笋产量和品质不稳定。为突破瓶颈，遂川县向科技要产量、要效益，大力推进毛竹产业现代化。
在衙前镇、碧洲镇，12592亩毛竹产业示范带正在加紧建设，其中衙前镇5000亩笋竹两用林示范基地已初见成效。沿着山间小路望去，380亩竹林已安装水肥一体化设备，操作员通过手机就能远程控制喷灌系统，让毛竹“喝”上营养液。“以前靠天吃饭，现在靠科技增收。”遂川县林业局负责人介绍，通过低产林改造和笋竹两用林建设，鲜笋主产区亩均增产1500公斤，彻底结束了“看天收”的历史。
走进螺汾村加工车间，蒸煮好的春笋散发着鲜香，工人们熟练地将其分装腌制。这些半成品将进一步加工成笋干、笋罐头等成品，通过电商、超市等渠道销往北京、上海、福建等地。遂川县创新采用“公司+合作社+基地+农户”模式，整合种植、加工、销售环节，构建全产业链条。
目前，遂川县已涌现出江西竹林食品有限公司、江西宇和食品有限公司等10余家竹笋加工企业，年加工鲜笋近10万吨，年产值突破2亿元。线上平台直播带货、社群营销等新业态蓬勃发展，线下与各大商超建立长期合作，形成线上线下齐发力的销售格局。数据显示，全县5000余名劳动力通过竹笋产业实现就业，人均年增收4000余元，小小竹笋成为乡村振兴的大产业。
产业的腾飞，离不开集体林权制度改革的深度赋能。近年来，遂川县以“资源变资产、资金变股金、农民变股东”为目标，引导村集体通过土地流转、入股分红等方式参与产业发展，让农民共享增值收益。
“我们计划明年扩建生产线，开发即食笋片、竹筒饭等深加工产品，进一步提升附加值。”黄庆丰说。
眼下，遂川县正以螺汾村等示范村为引领，推动竹笋产业向标准化、品牌化迈进。（李玉琼 邓福才 钟南清）
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